豚骨ラーメン発祥の地！『久留米ラーメン』食べ歩き（後編）

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ぜひとも食べてみたかった、本場の久留米ラーメン！

昨日は老舗的な有名店『清陽軒』を紹介しましたが…まだまだ食べられますよ～、もう1軒行きましょう！！

ラーメンも店員さんも最高！『味壱屋』

続いて行ったのが、これも名前をよく聞く有名店の『味壱家』。屋号よりも、『モヒカンラーメン』の愛称でおなじみ？

いくつかチェーン店があるそうなんですが、せっかくなので、こちらも本店におじゃま。

ご覧ください！けっこう遅めの時間だったんですが、お店の外にまで行列してます。東京ではよく見かける風景ですが、福岡ではホント珍しいんですよ。

食券を買って席に着いて。ここでも定番ノーマルのモヒカンラーメンを注文。

ここも、見た感じは博多ラーメンとあまり変わりません。海苔が乗ってないですね。でも、その代わりというか、

赤唐辛子が添えられています。これがけっこう辛くて、そして旨いのだ！

麺は細め。博多～福岡市内で見る細麺とあまり変わらないぐらいの細さです。ドンブリ鉢カワイイ！

で、肝心のお味ですが…言わずもがな。やはり味が深いんですよね！「もう一口、あと一口！」って食べてるうちに麺が無くなってしまう感じです。ニオイも気にならない程度。むしろイイ香りです。

今回は初めてだったし、2軒目だったしで、ラーメンしか頼まなかったのですが、隣の席の方が食べてた『とんこつ飯』っていうのが気になりました。焼き飯？みたいなのの上に、残ったスープをかけて食べるみたいなんですけれど…とっても美味しそうだったんですよね！次に行ったときは試してみようっと。

ラーメンも、店内の雰囲気も（あまりにお客さんが多すぎたので、店内の撮影は自粛しました）最高だったし、そして、お店のスタッフさんたちの接客もバッチリ！みなさん、とっても楽しそうに働いていらっしゃるんですよね。かと言って、私語をベラベラ喋ってるんでもない。ハツラツと、活き活きと動いているんですよね。

しかも、お店の看板が物語っているように、男性スタッフは全員モヒカン刈りです！

こんな感じ！超大忙しなのに、気さくに写真を撮らせて下さいました。ホント最高です！！

福岡市内でも食べられる久留米系『大砲ラーメン』

せっかくなので、福岡市内でも食べられる久留米ラーメンのお店も。

西鉄天神駅を降りてすぐのところにある、

『大砲ラーメン 天神今泉店』。こちらも本店は久留米市内にあるんですが、天神をはじめ、九州各地にチェーン店を持つ超有名店です。

定番のむかしラーメンをオーダー。

ゆで玉子と、やっぱりここも

海苔がトッピングされています。たかが海苔一枚でしょ？と思われるかもしれませんが、コレがあるのと無いのとでは全然違うんだよなぁ。不思議！

麺は若干太めです。といっても、東京のラーメンに馴染んでいる人には、ここも充分に細麺って感じです。

味はもちろんバッチリ最高！これまで食べた2つの久留米ラーメンよりも、ちょっと塩味が強め？そしてニオイも控えめに思えました。全体的に“食べやすい”久留米ラーメンって感じかも？

で、気になる…実は、1軒目に訪れた『清陽軒』のラーメンにも入っていたんですよね、この

茶色いものが。分かりやすいように麺の上に乗っけてみました。サクサクした不思議な食感です。

気になりすぎたんで、忙しそうな店員さんに声を掛けて（お仕事中にスミマセンでした）尋ねてみると、これは豚の背脂を揚げたもので、地元・久留米では『コリコリ』とか『カリカリ』などと呼ばれているんだそうな。

うどんやお蕎麦に入っている“揚げ玉”みたいなもの？これが少し入っているだけで、ものすごくお得な感じがします。もっとポピュラーにならないかなぁ…

久留米ラーメンの感想まとめ

今回、初めて本場の『久留米ラーメン』を食べてきたわけですが、

●博多の長浜系ラーメンよりも、スープの味は濃い目。麺は若干太めである。

博多ラーメンはアッサリしていますが、久留米ラーメンは少しトロ味があり、味も濃い目です。どっちがイイとか悪いとかではなく、「飲んだ後にサクッとラーメンでも」という時は博多系、「しっかりとラーメンでお腹いっぱいにしたい」って時は久留米系、という感じでしょうか？

●ニオイはそれほど強くない。

まだ3軒しか回ってないので、ホントはもっと強烈なお店があったりするかも？なのですが、今のところの感想としては、それほどニオイが強いというイメージはないです。むしろクセになるぐらいの、ちょうどいい香りでした。

そして、これは本文には書かなかったのですが、

●値段が安い！

福岡のラーメンはとにかく安いのですが、久留米ラーメンもお手頃安心価格！今回紹介した3つとも、全部が1杯600円前後ぐらいですから。まさに庶民の味覚です！

九州にはまだまだ有名な、例えば“背脂たっぷり”の玉名ラーメンとか、“焦がしニンニク”の熊本ラーメン、あと近年じわじわと知名度上昇中の宮崎ラーメンなどなど、たくさんの『ご当地ラーメン』がありますよね。

さて、次はどのラーメンを食べ歩きしましょうか～！？