＞＞パート１はこちら ＞＞パート２はこちら 髪を切ってもらってサッパリとしたら、
2018/12/14（金）
福岡県民がガチでオススメするラーメン屋さんvol.18
食べ物の話が続いてて、ちょっとアレではありますが…ひとまず、たぶん今年最後のガチラーメンです。
「独断と偏見、かつガチで、あなたが本当に美味しいと思うラーメン屋さん教えて！」と、福岡県民に直接尋ねるラーメン探訪記、今年もいろんなお店を巡りました。グルメ情報誌などには載らないけれど、地元民には心から愛されているというお店。福岡にはまだまだいっぱいあるんだなぁと再確認の一年でした。
風び 原本店
九州を代表する、バリバリに偏差値高すぎる某国立大学（もう学校名を書きたてているも同然だけど）の大学院に通うBくん。
アーティストでクリエイターでミュージシャンで、カッコよくてインテリで…って、いったい神はこの青年に何物与えたら気が済むとぉ！？
来年の春には東京に進出するらしい彼氏。寂しいなぁ。また一人、才能豊かな若者が九州を離れてしまうのか。。。で、そんなBくんがオススメのラーメンなら、やっぱり大橋駅とか糸島辺りのお店とかか？
「いえいえ、あれは早良区になるのかなぁ？原にある“風び”という店なんて、どうですか？」
そうそう、夜に車で走っていると、よくこの看板を目にするんですよー！いくつかチェーン店もありますよね？でも今回はオススメされた本店へと。
テーブル席メインの広いお店。
一人でも入りやすいドライブインスタイルのラーメン屋さん。目の前に広めの駐車場がありますので、車でパッと立ち寄ってササッとラーメンかっ込んでバイバイするのがヨカでしょう。
セットメニューが充実しているみたいですね。今年最後のガチラーメンですし、ボーダーレス本社のラーメン部はチャーハン部も兼ねているというウワサもありますし。ちょっと贅沢してチャーハンセットを。
待つ間、トッピングメニューを調査。ズバリ充実！ゴマ・紅ショウガはもちろん、独身で友達のぜんぜんいない僕には嬉しい“おろしニンニク”あるじゃないか！辛子高菜も入れ放題だし。近ごろ減少傾向にあるんですよね、無料で入れ放題の高菜って。ちょっと前まではどの店でも当たり前だったのに。
で、到着しました！風びのとんこつラーメン。
油が浮いてます！チャーシューもやや大きめ。これは「飲んだ後のシメの一杯」というよりも、どちらかというと「がっつりと昼メシ・晩メシとして食べたい」タイプのラーメンかも。セットメニューが多いのも納得か。
清く正しい細麺ですが、極細という感じではありません。ちょうどイイ感じにボリューミィ。個人的には嬉しいです。中麺ぐらいが好きなので。
さっそくズルルズッっと麺をひと口…おお、麺自体にウマ味が！福岡のラーメンって、基本はあっさり薄味なので、麺の味を感じることってそうはないのですが。これはウマいですよ！！
スープも見た目通り。福岡豚骨系の中では濃い目の味付け、というかダシが効いててパンチ力あり。これはもう、乗っけからゴマ＋紅ショウガ＆辛子高菜そしておろしニンニクを投入でしょう。それでも、麺もスープも味が深いから、ぜんぜん追い込まれてません。がっちりとトッピングの味を受け止める、まるで菊地雄星と炭谷銀仁朗を思わせる名バッテリーよ。
と、ここで。待望のセット相方、チャーハン登場。見てみぃ、この黄金色よ！しかも口どけサラサラのパラッパラ。めっちゃ美味しいですよ、風びのチャーハン。セットメニュー大正解でした。
●風び（ふうび） 原本店
福岡市早良区原4－25－12
以前に紹介した、スピッツの草野マサムネさんの聖地・室見川の近くです。
八ちゃんラーメン（薬院店）
ある夜の飲み会にて。
福岡の焼き鳥、最高っすよ！！
美味しい焼き鳥を腹いっぱい食べたにも関わらず！もう夜中12時を回ろうかという時間帯にも関わらず！！帰る前にはシメのラーメン食べたくなるのがダメ人間…みなさん、どこかオススメのラーメン屋さん教えて！
西鉄薬院駅近くにお住まいの、バリかわいいお姉さん曰く「あー、八ちゃんラーメンはどう？好みが分かれるけど。」
八ちゃんラーメン、同じ屋号のお店が何店舗かあったような？薬院にもあるですか！？…おお、ありましたよ。駅のすぐ近く、小じんまりした店構え。
中をチラッと覗くと、カウンターのみの小じんまりしたラーメン屋さん。で、もう夜中12時を回っているというのに超満席！
ババッと一気に団体さんが帰って、ようやく入店。おおお！スタッフさんたち、「高田道場」のTシャツ着とんしゃー！？怖いよ…
座席の背後には剛アニキ。このお店に更なる怖さを覚える。大丈夫か？作法を間違えてボコボコにされたりしないか！？でも、やるなら今しかねぇ！
おそるおそる、かなりビビリつつ「あっ、あのー。ここのラーメンの写真を撮らせていただいて、ブログに載せたりしても、だっ大丈夫でしょうか？」とお願いしてみると、「あーっ、もちろんですよ！よろしくお願い致します！！」と笑顔でOK…よかったー！怖くないというか、むしろ優しいスタッフさんたちでした。
で、こちらが八ちゃんのラーメン。このアブクよ！
ぶくぶくアブクが浮くほどの濃厚トロットロスープ。おそらく、本州の人たちが思い描く福岡の豚骨ラーメンって、きっとこんなイメージじゃないかと。
でも、とっても不思議なんですよ。たしかに濃厚なんですが、けっして“濃い味”ではないんです。もちろん薄味でもないのですが、なんというか、“スッキリ味”というか。後口が質っこくないんですよね。むしろサッパリとしているというか。本当に不思議。
麺は細麺。ですが、スープがトロトロしているためでしょうね、ストレート細麺なのにスープ絡みはバッチリ。つけ麺食べているような錯覚も。
ドンブリ鉢に山盛りの豪快紅ショウガ。まさに「博多んモンは横道モン。青竹割ってヘコにかく。ばってん、ラーメン」という、あの精神なのか！？知らん人、放っておきますよ。
飲んだあとにもピッタリのスッキリ味とはいえ、やはり濃い目ではあるラーメンですから、おにぎりにもついつい手が出てしまう…構わねぇ、太れ太れ！
鉢にアブクが残るドロドロスープに紅ショウガ大量投入、それに白飯おにぎりがよく合うんだよなぁ。久しぶりに思いましたよ、東京とか大阪の人にはこういうラーメンを食べてもらいたいんですよね。
●八ちゃんラーメン（薬院駅すぐ近く）
福岡市中央区白金1‐1‐27
ちなみに…他の地域にある八ちゃんラーメンとは無関係なんだそうです、この薬院の八ちゃんラーメンは。「えっ？なんでなんで？？」なんて、高田道場のTシャツを着たスタッフさんに聞けるわけもなく。気になる方はシュートボクセ・アカデミーの生徒かなんかといっしょに尋ねてみようぜ！
キッチンにチラ見切れてる、おでんも美味そうだったんだよなぁ…食べればよかったなぁと、今この写真を見ながら軽く後悔しております。
●ガチラーメン・BACK NUMBER
